Hace poco vimos a Chile consagrarse como campeón americano de fútbol. Pero no es el único primer puesto que ese país ocupa a nivel continental. Los trasandinos tienen el nivel más alto de obesidad infantil de toda Latinoamérica, y están sextos a nivel mundial. Según el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de Chile, el 70% de sus niños será obeso en el corto plazo.
Para combatir esta epidemia, el Estado aplica desde el mes pasado una nueva ley de etiquetado de alimentos. La norma obliga a explicitar el contenido nutricional de los productos, y regula fuertemente su publicidad. Para conocer más de este tema hablaremos con Lorena Rodríguez, jefa del Departamento de Alimentos y Nutrición del Ministerio de Salud de Chile.
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